Das erste Mal, dass ich bewußt ein Stück Pferd gegessen habe, war in der Schweiz. Es tat auch nicht besonders weh. Was daran gelegen haben mag, dass ich einfach nicht wußte, was ich da esse. Es war ein Entrecôte. Vom Pferd. Lecker. Was kann ich dafür, dass da sehr, sehr klein "cheval" dahinter steht. Damals waren meine Eltern für Übersetzungen zuständig. Was in diesem Fall eine erste Kerbe im Bereich "Eltern wissen alles" schlug. Aber immerhin hatte es geschmackt.

In Berlin gibt es Regina und Klaus. Die beiden führen eine Eck-Kneipe in Moabit. Und diese Eck-Kneipe sieht halt so aus, wie Eck-Kneipen in Berlin Moabit auszusehen haben. Kräftige Eiche, gehäckelte Tischdecken, Ansichtskarten aus Mallorca, Engelhardt Pilsner im Ausschank, Spiegel mit der Aufschrift "Jim Beam" und "Western Railway". Regina und Klaus sind so um die 60. Nichts genaues weiß man nicht. Sie lassen den ganzen Abend sämtliche "Best of the 60s" CDs laufen, die es jemals gegeben hat. Und so ganz nebenbei macht Regina die verfickt nochmal besten Pferderouladen die es gibt. Gut. Das ist jetzt eine mutige Aussage, wo ich nur einmal vorher Pferd gegessen habe. Also sage ich es mal so: Sie macht die besten Rouladen der ganzen, großen, weiten Welt. Aus Pferden. Das Fleisch ist so mürbe und zart, dass er quasi schon zerfällt, wenn man es nur ansieht. Dazu frischen Rosenkohl, Kartoffeln und selbst gemachter Rotkohl. Also sitzt man in einer typischen Berliner Eck-Kneipe, ißt, trinkt dieses Bier, permanent kommen Regina und Klaus vorbei, fragen ob alles gut ist, legen die Beilagen nach und sind ernsthaft darum bemüht, dass es einem wirklich gut geht. Am Ende kommt Klaus und wirft eine Runde Korn, weil "Dit muss schon sein, un den Korn, den sieht die Leber ja nich, is ja durchsichtig, der Korn".

Wenn man dann nach Hause kommt, dann steht da der 103er und die seit Wochen erhoffte CD ist endlich eingetroffen. Und dann trinkt man mehrererererere Absacker Brandys und hört das Rat Pack (Für die jüngeren Leser: Frank Sinatra, Dean Martin und Sammy Davis jr.) bei einem Live Auftritt in einem Club, bei dem sie sehr sicher nicht mehr wirklich nüchtern waren (Ladies and Gentleman, here is the your star of the show, coming direct from the bar: Mr. Dean Martin), wie sie das Haus rocken, wie die drei James Cagney, Cary Grant, Edward G. Robinson, Clark Gable nachäffen und eine Stand Up Comedy vom allerbesten auf die Bühne swingen, und man weiß, was Entertaiment und ein guter Abend ist.