Am "Tipp" haperte es dann bei den Belgiern nicht, aber es war sehr anstrengend, sie zu bedienen. Sie pendelte jedes Gericht aus, was dauerte und oft recht eigenartige Menü-Arrangements zur Folge hatte, während er ein Bierthermometer mit sich führte, mit dem die Temperatur jedes Biers - falls das Pendel eins erlaubt hatte - gemessen wurde

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